LA FRUCTOSA SE CONVIERTE EN GRASA

Los simios con el gen de la uricasa inalterado se extinguieron en los momentos de escasez.

elsemanaldepenelope

La fructosa se convierte en grasa La mutación de un gen que codifica la uricasa convierte la fructosa en grasa

Buenos y malos tiempos

Tercera parte del EL GEN DE LA OBESIDAD

Una pista de como la deficiencia de uricasa habría permitido superar hambrunas  la ofreció una línea de investigación distinta que estudia las causas de la hipertensión arterial y las cardiopatías. En la mayoría de los animales, la enzima descompone el ácido úrico, un producto de desecho qué se produce cuándo unos alimentos son metabolizados. Una mutación antigua en los grandes simios habría inhibido la enzima y habría provocado la acumulación del ácido úrico en la sangre.
De entrada podría pensarse qué tal cambio resultaría perjudicial, ya que el exceso de ácido úrico puede precipitar y formar cristales en las articulaciones (lo que da lugar a gota) o en los riñones (lo que produce piedras renales). Sin embargo, en condiciones normales, los humanos y los…

Ver la entrada original 1.259 palabras más

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s